Lilek Diakhatou (Solanum aethiopicum) pochází ze západní Afriky a pěstuje se hlavně v Mali, Senegalu, Pobřeží slonoviny, Guineji, Burkině Faso a Nigérii, kde je stále významnou plodinou. Tato rostlina patří do čeledi Solanaceae a je příbuzná lilku obecnému, na rozdíl od kterého má ovální nebo kulatý tvar.

Plody lilku Diakhatou jsou žebernaté, zelené barvy a v plné zralosti se zbarvují do červena. Mají mírně nahořklou chuť, která stupňuje se zralostí. Proto se obvykle se sklízí v ranné fázi když jsou ještě zelené - ty na rozdíl od červených mají mírně nahořklou až jemnou chuť. Někomu chutnají spíš něco mezi okořeněnou fazolí a hrachem.

Africká kuchyně tento lilek plně využívá a používá ho v řadě pokrmů, které musíte ochutnat, jako je arašídová omáčka Maffe, omáčka Okra s jedlým ibiškem, různé druhy omáček ze zelených listů, ragú Yassa, senegalské Tiebu neboli rýže Jollof.

Africký lilek lze použit samostatně v páře, dušený, v džemu, v zavařeninách a na rozdíl od lilku obecného lze tento plod konzumovat i syrový. Mladé listy rostliny se také běžně přidávají do omáčky Saka-saka a zeleninových pokrmů.

Africký lilek vydrží v chladničce v přihrádce na zeleninu asi týden. Nejlepší je uvařit je dříve, než zvadnou a zhnědnou.